Samstag, 11. Januar 2014

Gyros-Schichtfleisch




Zur Abwechslung gibt es mal wieder was vom Grill.

Gyros-Schichtfleisch

Dafür wird ein Stück Nacken in Scheiben geschnitten und mit Gyrosgewürz gewürzt. 

Eine Backform mit Bindfäden auslegen und darein das Fleisch zusammen mit Zwiebeln und Fetakäse im Wechsel schichten.

Am Ende die Bindfäden gut verknoten, damit ein kastiger Braten entsteht. Diesen auf ein Grillgitter mit Auffangschale drunter geben und so auf den Grill schieben.


Das Ergebnis ist schön saftig und fast wie Gyros. 

Dazu gab es - schäm - fertige Pommes, fertiges Zaziki und gekauften Krautsalat.


Liebe Grüße von
Kerstin und Olli

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